Velkommen til Nanak Brød ApS
Iransk mad baseret på bagertraditioner og familierecepter
Oplev smagen af kærlighed og tradition med Nanak Brød ApS – hvor hvert brød bliver bagt med omhu og autenticitet.
Familieejet virksomhed
Vi værner om stolte traditioner og personligt engagement i alt, vi laver.
100 % fokus på kvalitet
Kun de bedste råvarer og opskrifter kommer i vores ovne.
Friskbagt hver dag
Du får altid brød, der dufter og smager, som om det lige er taget ud af ovnen.
Smag og tekstur fra det iranske køkken
Står du og mangler et sted, hvor iransk mad og bagerhåndværk hænger naturligt sammen i både smag og proces? Iransk mad er hos os tæt knyttet til arbejdet i et iransk bageri, hvor brød, dej og varme ovne danner udgangspunkt for det meste, der forlader disken.
Vi arbejder fra vores base på Københavns vestegn og tager imod både private og erhvervskunder fra blandt andet Glostrup, Rødovre og Hvidovre samt de omkringliggende områder. Her møder du et iransk bageri, hvor maden formes af faste arbejdsgange og daglig produktion frem for hurtige løsninger.
Hos Nanak Brød ApS er bageriet ikke en sidefunktion, men selve kernen i et iransk bageri, hvor mad og brød formes gennem de samme arbejdsgange. Det er her, vi forbereder, bager og færdiggør de elementer, som iransk mad bygger på. Når brødet er på plads, opstår resten som en naturlig forlængelse af arbejdet med råvarer, temperatur og timing. Det skaber en sammenhæng, du både kan se og smage, uanset om du handler til hverdagen eller til et større arrangement.
4 fordele når du vælger os til iransk mad
• Iransk mad og bageri samlet i samme produktion og samme arbejdsgange
• Brød bages løbende og indgår direkte i den daglige madproduktion
• Familieejet bageri med faste rutiner og genkendelige processer
• Bestilling mulig til både privat forbrug og erhvervsmæssige behov
Når iransk mad starter i bageriet
Iransk mad har historisk været tæt forbundet med brød, og det afspejler sig stadig i måden, vi arbejder på. I stedet for at adskille køkken og bageri ser vi dem som én samlet proces. Dejen forberedes, hviler og bages som en integreret del af produktionen, før den indgår i det færdige måltid eller sælges direkte fra bageriet. Det gælder både klassiske flade brød og varianter, der bruges sammen med varme retter.
Denne tilgang betyder, at maden tager form i takt med rytmen i et iransk bageri. Når ovnene er varme, og brødet kommer ud, sætter det tempoet for resten af dagen. Det er en arbejdsform, der giver struktur og genkendelighed, især for kunder der vender tilbage og ved, hvad de kan forvente.
Brødets rolle i hverdagsmad og servering
I mange hjem bruges iransk brød som mere end blot tilbehør. Det er en del af selve måltidet og bruges til at samle, dele og spise maden. I vores iranske bageri arbejder vi derfor med brød, der både kan stå alene og fungere sammen med forskellige typer retter. Her indgår blandt andet durumbrød som en praktisk løsning til både hurtige måltider og servering i større mængder.
Når brødet bages samme sted som maden tilberedes, bliver samspillet mere tydeligt. Konsistens, størrelse og bagetid tilpasses løbende, så brødet passer til den måde, det bruges på. Det giver en mere sammenhængende oplevelse, uanset om du handler til frokost, aftensmad eller en planlagt begivenhed.
Denne sammenhæng mellem bager og køkken gør det muligt at arbejde konsekvent med råvarer og metoder uden at ændre på grundprincipperne.
Iransk bageri for private og erhverv
Vi hjælper både private kunder, der handler til daglig brug, og erhvervskunder, som har behov for større mængder iransk mad og brød.
Det kan være til arrangementer, møder eller faste leverancer. Fælles for begge er, at produktionen tager udgangspunkt i de samme processer og arbejdsgange.
For erhverv betyder det, at bestillinger kan planlægges i forhold til bageriets produktion, mens private kunder får adgang til friskbagt brød og mad, der er lavet samme dag. Det er en struktur, der skaber forudsigelighed uden at gå på kompromis med håndværket.
Har du spørgsmål til priser eller ønsker du at høre om eventuelle tilbud, er du velkommen til at kontakte os.
FAQ om iransk mad og iransk bageri
Hvad koster iransk mad?
Priser på iransk mad varierer afhængigt af type, mængde og sammensætning. For konkrete priser anbefales det at tage direkte kontakt, så behovet kan afklares.
Er maden lavet samme sted som brødet?
Ja, både mad og brød produceres i tilknytning til bageriet. Det sikrer en tæt sammenhæng mellem de forskellige dele af sortimentet.
Kan man bestille til større arrangementer?
Det er muligt at bestille iransk mad og brød i større mængder. Bestillinger aftales individuelt, så produktionen kan tilpasses.
Hvilke områder dækker I?
Vi har kunder fra Københavns vestegn, herunder Glostrup, Rødovre og Hvidovre, samt nærliggende områder.
Iransk mad der samler mennesker – tag kontakt i dag
Iransk mad handler i høj grad om at dele, samle og være til stede omkring måltidet. Når brød og mad kommer fra samme bageri, bliver helheden mere tydelig, og måltidet får en naturlig sammenhæng. Hos Nanak Brød ApS arbejder vi ud fra faste traditioner og daglige rutiner, som gør det let for dig at vide, hvad du får. Ring på +45 70 88 78 29 eller skriv til nanakaps@outlook.com, hvis du vil høre mere om mulighederne eller afgive en bestilling. Tag kontakt i dag og oplev, hvordan iransk mad tager form, når bageriet er udgangspunktet.
